Espinacas con pasas y piñones
Utilizando solo las hojas más tiernas de las espinacas, con aceite de oliva, pasas “sultanas” y piñones, conseguimos un plato completo, sano y listo para su consumo. Solo es necesario calentarlo en el microondas o saltearlo en la sartén. Si se desea se puede añadir un poco de jamón, unas judías, o unos garbanzos. También resulta delicioso en tortilla, como relleno de “crepes” o para hacer “pizza” vegetariana.
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