Escalivada (Pimiento, berenjena y cebolla) 250g
Es un plato típico de la cocina catalana. Su nombre viene del verbo “escalivar” que significa asar al rescoldo. En esto consiste este plato: en asar pimiento, berenjena, y cebolla en su punto justo y envasarlo en la proporción adecuada. Se
conserva solo con aceite de oliva virgen y esta lista para comer.
La “escalivada” se toma sola o como acompañante de pescados, aves, arroz y pasta. Se suele servir templada.
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